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鸡汤是什么？鸡汤，即用鸡肉或整只鸡煮成的汤。以汤汁美味鸡肉鲜嫩著称。亚洲（如中国）的鸡汤较清，能衬托出鸡本身的风味，西方的多较浓稠，如英国咖喱鸡汤。 东亚地区炖鸡汤之主料一般为全鸡，以老母鸡熬煮风味最佳，不过也有例外，据说中国北宋…