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鸡汤是什么?

鸡汤是什么?鸡汤,即用鸡肉或整只鸡煮成的汤。以汤汁美味鸡肉鲜嫩著称。亚洲(如中国)的鸡汤较清,能衬托出鸡本身的风味,西方的多较浓稠,如英国咖喱鸡汤。 东亚地区炖鸡汤之主料一般为全鸡,以老母鸡熬煮风味最佳,不过也有例外,据说中国北宋…